青岛除甲醛

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食物中的化学物质:两种并不像听起来那么可怕

发布日期:2019-04-19 16:17 浏览次数:
“我们不应该消耗化学物质,只能消耗自然界中存在的物质。”我确信我们所有人都曾听过这句话或者之前的变化。
相信我们应该避免使用含有“致命化学物质”的食品和食品成分,这是一种崇高的追求,但往往也是我们食用的食品中天然存在化学元凶的地方。我们不能只是不吃东西,尽管明显的原因导致这种情况不理想,但食物应该是愉快的,而不是每天每分钟都在唠叨我们的持续关注。
让我们了解事实,而不是害怕。这是我们吃的常见食物中天然存在的两种化合物。

甲醛

我们列表中的第一个:甲醛!始终在我们的脑海中作为危险和致命的,显而易见的事情是完全确保这种化合物尽可能远离你。在全国各地的家庭中,最常见于化妆品,如洗发水,化妆品和乳液,许多人为了保持安全而一直“天生”。
但坚持下去!它也很自然地存在于许多食物中。苹果,香蕉,葡萄和李子等水果; 洋葱,胡萝卜和菠菜等蔬菜; 甚至海鲜,牛肉和家禽等肉类都含有甲醛。甚至人类也能自然地产生它,并且它必须具有与代谢相关的基本生物功能,如某些氨基酸的产生。
虽然接触高浓度的甲醛是危险的,但主要关注的是职业水平,EPA已经对工作人员在某一天可以接触的人数设定了严格的标准。但是对于大多数人来说,它甚至不应该引起关注,你绝对不应该停止食用水果和蔬菜。即使在化妆品中,存在的甲醛量也相当于梨或苹果中的含量,其用途是防止形成有潜在危险的细菌,真菌和酵母(有点像硝酸盐,可防止形成致命的肉毒杆菌毒素)培根)。
如果你仍然担心,甲醛是水溶性的(也就是溶于水):如果你在水中洗涤或浸泡食物,它会减少甲醛中的甲醛含量。此外,实施安全的食物准备,例如将食物烹饪至内部温度为170°F或更高,这也会降低甲醛含量。

乙醛

我第一次听到的乙醛,当我读到有关如何文章“这个致癌物质在食品被发现。”文章的标题耸人听闻让位给段落暗示,它是由一个邪恶的懒人也加入到食品中。由于我不是一个不受一篇文章影响的人(感谢图书馆学硕士学位),搜索结果显示乙醛是天然存在于食物中的... womp womp。
乙醛存在于水果,蔬菜,面包,醋,牛奶和奶制品中。与甲醛相似,如果我们试图从我们的饮食中完全去除这种化合物,我们就会告诉许多健康和营养丰富的食物,如香蕉,柠檬,苹果和牛奶。但对我们大多数人来说幸运的是,我们的饮食中没有摄入足够的乙醛会对健康造成危害。
在评估健康危害的风险水平时,我们还需要考虑风险影响风险并使用这个简单的等式来评估风险:风险=危险x暴露。如果你不抽烟或对动物进行防腐处理,那么你从食品和食品成分中接触甲醛和乙醛的可能性就会很低。
耸人听闻的头条新闻使我们很难不去担心不可爆炸的化学物质,但事实是我们没有什么可担心的。

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